Un nuovo avvio per la tradizione carnia
PALUZZA – Carnia si prepara ad un nuovo capitolo di territorialità, sapori e tradizione con l’inaugurazione della sede rinnovata de “La Bottega del Vino”. Questo progetto consolidato rafforza il legame tra la Cantina Produttori Ramuscello e San Vito e il cuore montano del Friuli Venezia Giulia. La cerimonia ufficiale ha visto la presenza delle istituzioni e della comunità locale, che hanno accolto con entusiasmo questa nuova iniziativa.
Un legame profondo tra vino e memoria storica
Situata accanto alla Caserma degli Alpini dedicata a Maria Plozner Mentil, unica in Italia intitolata a una donna, la nuova sede rappresenta un punto di riferimento identitario, dove cultura, storia e gusto si incontrano. Questo progetto, nato nel 2021 con la prima Bottega a Paluzza, si è ora concretizzato in una struttura rinnovata, più accogliente e funzionale, pensata per turisti e residenti.
Vini locali e prodotti tipici da degustare
Oltre ad essere il punto vendita ufficiale dei vini della Cantina Produttori Ramuscello, fondata nel 1959, la nuova Bottega del Vino offre una selezione enogastronomica locale. Gli ospiti possono assaggiare i formaggi del Caseificio Sociale Alto But e il prestigioso prosciutto di San Daniele DOP del marchio Testa & Molinaro. Inoltre, l’ambiente dispone di un ampio parcheggio e di una zona esterna con tavolini, ideale per momenti di relax e convivialità tra i monti.
Una posizione strategica per il turismo alpino
Grazie alla sua posizione lungo l’asse del Passo di Monte Croce, la Bottega del Vino diventa un punto strategico per i flussi turistici, in particolare quelli provenienti dall’Austria. Questo luogo diventa un crocevia enogastronomico e culturale che si adatta perfettamente alla vocazione della Carnia come terra da vivere e da assaporare.
Le istituzioni sostengono le realtà vitivinicole
All’inaugurazione hanno preso parte anche Stefano Mazzolini, vicepresidente del Consiglio Regionale del Friuli Venezia Giulia, che ha elogiato la collaborazione tra Regione e amministrazioni locali per la riapertura della Strada Statale 52 bis, fondamentale per i collegamenti verso il passo e per l’economia della zona. Presenti anche il Sindaco di Paluzza, Luca Scrignaro, il presidente della Cantina, Gianluca Trevisan, e Federica Lalli, titolare e anima della Bottega.
