A Codroipo un incontro tra cucina di territorio e arte: in fiera arriva “Ricette della Terza Terra”
Domenica 18 ottobre nello Spazio Terra di Acque la presentazione del volume con Tiziana Pers, poi assaggio allo stand della Pro Loco Zompicchia.
Web Team
La Fiera di San Simone aggiunge al suo calendario un appuntamento che mette insieme identità locali, creatività e cucina condivisa. A Codroipo, domenica 18 ottobre, sarà presentato il volume “Ricette della Terza Terra per un Convivio Post-Antropocentrico”, progetto che coinvolge direttamente il mondo delle Pro Loco del Friuli Venezia Giulia.
L’incontro è in programma alle 18 nello Spazio Terra di Acque, all’interno della manifestazione codroipese. Per il pubblico sarà l’occasione di conoscere da vicino un libro che nasce dall’intreccio tra patrimonio gastronomico regionale e ricerca artistica.
Un progetto corale dentro la fiera di Codroipo
L’iniziativa è proposta dal Comitato regionale Unpli nell’ambito della Fiera di San Simone. Attorno al tavolo della presentazione ci saranno l’artista Tiziana Pers, autrice del progetto, Serena De Prophetis che ha curato la parte gastronomica delle ricette, il coordinatore editoriale Antonio Tesolin e il presidente del Comitato regionale Pro Loco Pietro De Marchi.
Il volume raccoglie i contributi di 23 Pro Loco della regione. Ogni realtà ha messo a disposizione una preparazione legata al proprio contesto, alla memoria domestica o alla tradizione della comunità, costruendo così una mappa culinaria che parla di territorio in modo originale.
Le ricette donate dalle Pro Loco regionali
La particolarità del libro sta anche nella scelta degli ingredienti: le proposte raccolte non prevedono carne, pesce né derivati animali. Accanto ai testi trovano spazio gli acquerelli realizzati da Pers, pensati appositamente per questo lavoro editoriale.
Il progetto prende spunto dal simbolo del Terzo Paradiso di Michelangelo Pistoletto. In cambio di ogni ricetta ricevuta, l’artista ha donato un proprio disegno numerato e firmato; da uno di questi lavori è nata anche l’immagine di copertina del volume.
Finale con degustazione allo stand di Zompicchia
Dopo la presentazione, l’appuntamento si sposterà nello spazio della Pro Loco Zompicchia, dove è prevista una degustazione di orzotto allo sclopit. Un passaggio concreto dal racconto del libro al sapore del territorio, nel pieno spirito della fiera.
Per Codroipo sarà quindi un momento che unisce cultura e convivialità, valorizzando il ruolo delle associazioni locali e delle Pro Loco nella custodia delle tradizioni friulane, anche quando vengono reinterpretate in chiave contemporanea.
