Il gruppo Roncadin, primatista nel settore della produzione di pizze surgelate di alto livello, continua a investire nella sua espansione e innovazione, con un nuovo sviluppo che rappresenta un passo significativo nel suo percorso. Zero Srl, una società del gruppo a partire dal 2022 e specializzata nella produzione di impasti freschi da banco frigo, ha cambiato nome diventando RONCALab, per meglio riflettere la sua identità come Innovation Bakery Art.
Un cambiamento che rispecchia l’evoluzione dell’azienda
Dario Roncadin, CEO del gruppo, ha spiegato che questa modifica di denominazione non è soltanto un’operazione di rebranding, ma un passo verso un’identità più chiara, che unisce la conservazione alla sperimentazione. Il nuovo nome, RONCALab, mette in evidenza l’impegno nell’innovazione, con un focus sulla ricerca e lo sviluppo, rappresentato dalla sigla “Lab”. Il collegamento con il gruppo Roncadin è evidente nel nome stesso, immediatamente riconoscibile.
Un nuovo stabilimento e una produzione sostenibile
Nel giugno 2024, RONCALab ha acquisito un nuovo stabilimento a Lomagna (LC), precedentemente di proprietà di un’altra azienda del settore alimentare. La struttura, già attrezzata per la produzione di impasti freschi, è stata ristrutturata con un investimento di 5 milioni di euro per incrementare la capacità produttiva e introdurre la produzione di pizze surgelate. L’impianto si concentrerà su prodotti di alta gamma, come pizze e pinse, caratterizzati da un’accentuata componente artigianale e una lunga fase di lievitazione che li rende ideali per il mercato gourmet.
Un altro aspetto innovativo riguarda l’efficienza energetica: l’impianto di Lomagna sarà dotato di un tunnel di refrigerazione a CO2, riducendo l’impatto ambientale grazie a tecnologie avanzate e all’utilizzo di energia elettrica da fonti rinnovabili certificate.
Una nuova leadership giovane
L’azienda accoglie anche una nuova generazione di lideri familiari. Christian Del Ben, nipote di Dario Roncadin, entra ufficialmente in azienda come Business Unit Manager di RONCALab. Del Ben, classe 2001, laureato in Economia Aziendale e con un master in International Food and Beverage Management, guiderà l’azienda sul fronte commerciale e dello sviluppo dei prodotti, mirando a lanciare e consolidare il progetto sia a livello nazionale che internazionale.
Obiettivi di crescita ambiziosi
Nel 2025, RONCALab prevede di superare i 10 milioni di euro di fatturato, con piani per crescere oltre i 40 milioni nei successivi quattro anni. Questo ambizioso progetto si basa sull’espansione dell’offerta e sull’introduzione di prodotti innovativi, con un focus particolare sui mercati in crescita. Inoltre, sono previste ulteriori acquisizioni di piccoli e medi laboratori per potenziare il portafoglio del gruppo.
Dario Roncadin ha concluso affermando che questa operazione consentirà al gruppo di crescere ulteriormente in un mercato sempre più orientato verso prodotti di qualità e innovazione. “Il nostro obiettivo è servire al meglio i nostri clienti, in prevalenza i nomi della MDD (Marca Del Distributore), con prodotti creativi e di alta qualità”, ha dichiarato.
