Da Gradisca alla fiera di Trieste, La San Marco punta sul controllo da remoto delle macchine espresso
L’azienda nata nel Friuli orientale integra BibeCoffee nella linea La 125: dati, consumi e manutenzione sotto controllo per torrefazioni e locali.
La Redazione
Un passaggio che parla anche friulano arriva nel settore delle macchine da caffè professionali: La San Marco, realtà storica nata a Gradisca d’Isonzo, porta nella propria offerta un sistema di telemetria pensato per seguire da vicino il lavoro delle attrezzature installate nei bar e nelle caffetterie.
La novità riguarda la gamma La 125, nelle versioni Classic e MultiBoiler, che sarà equipaggiata con la tecnologia sviluppata da BibeCoffee. L’obiettivo è dare a torrefazioni, catene e operatori uno strumento in più per leggere il funzionamento delle macchine, verificare le prestazioni e organizzare meglio assistenza e gestione quotidiana.
Un’innovazione che parte da un nome storico del territorio
Per il Friuli Venezia Giulia il passaggio ha anche un valore industriale preciso. La San Marco, fondata nel 1920 a Gradisca d’Isonzo e oggi parte di SEB Professional, aggiunge infatti una componente digitale a un’attività costruita nel tempo sulla progettazione e sulla produzione di macchine per espresso professionale.
In un comparto dove continuità di servizio e qualità in tazza fanno spesso la differenza, l’integrazione di sistemi connessi risponde a esigenze molto concrete: sapere come stanno lavorando le attrezzature, intervenire prima di un fermo macchina e avere una lettura più chiara dell’utilizzo reale nei diversi punti vendita.
Cosa consente di fare il sistema BibeCoffee
La piattaforma permette di consultare informazioni sullo stato della macchina anche a distanza. Tra i dati disponibili rientrano i parametri di erogazione, alcune funzioni gestibili da remoto e gli elementi legati a utilizzo e consumi.
Per chi segue un parco macchine distribuito su più locali, questo significa poter individuare anomalie con maggiore rapidità, programmare la manutenzione in modo più ordinato e migliorare l’efficienza operativa. Il valore aggiunto è particolarmente evidente per le torrefazioni, che spesso affiancano i clienti non solo nella fornitura del caffè ma anche nella gestione dell’attrezzatura.
Disporre di dati aggiornati consente infatti di verificare con più precisione la regolarità dell’estrazione e di sostenere una qualità più costante del prodotto servito. Un aspetto centrale per chi lavora su più sedi o segue reti di esercizi con standard da mantenere nel tempo.
La presentazione a TriestEspresso Expo
La collaborazione sarà mostrata pubblicamente durante TriestEspresso Expo, in programma a Trieste fino al 23 ottobre. Nello spazio espositivo di La San Marco sarà possibile vedere da vicino come la telemetria può entrare nella gestione quotidiana delle macchine professionali.
La tecnologia BibeCoffee farà parte anche della Espresso Station presentata dall’azienda, un progetto che riunisce attrezzature e soluzioni digitali per offrire una visione integrata della caffetteria professionale. In questo contesto il sistema sarà affiancato alla La 125 Multiple Boiler, insieme alle soluzioni Perfect Moose per l’automazione del latte e Puqpress per la pressatura elettrica del caffè.
Per l’azienda di Gradisca si tratta di un ulteriore tassello nel percorso di aggiornamento della propria gamma. La direzione è quella di unire affidabilità meccanica e strumenti digitali, con un’attenzione crescente a efficienza, controllo delle risorse e continuità del servizio per i professionisti del settore.
