Convegno “Sua eccellenza l’olio Evo del Friuli Venezia Giulia”
Il convegno organizzato dal Consorzio Produttori Olio EVO FVG e dalla Comunità Collinare, noto come “Sua eccellenza l’olio Evo del Friuli Venezia Giulia”, ha registrato oggi un grande successo di partecipazione presso il Castello di Colloredo di Monte Albano. Il presidente della Comunità Collinare del Friuli, Luigino Bottoni, ha accolto i relatori e il pubblico sottolineando il valore dell’olio EVO prodotto in regione per la gastronomia locale. Durante l’evento sono stati affrontati temi legati alla qualità, al benessere e alla competitività del settore olivicolo regionale.
Il presidente del Consorzio, Bruno della Vedova, ha aperto i lavori evidenziando l’importanza strategica dell’olio EVO per l’economia regionale. Ha sottolineato il modello di collaborazione del consorzio di Martignacco, che conta 34 soci e mira a garantire qualità e sostenibilità. Della Vedova ha anche parlato dell’attenzione crescente per l’olio EVO come prodotto di alta gamma e dell’importanza di ottenere la certificazione IGP per ottimizzare la produzione regionale.
Stefano De Carli, direttore di Medicina dell’Ospedale di San Daniele del Friuli, ha parlato degli aspetti salutistici dell’olio EVO, definendolo un “farmaco” naturale per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Ha evidenziato i benefici del consumo regolare di olio EVO per la prevenzione di patologie croniche.
La dottoressa Roberta Pinzano, Direttrice di Ostetricia e Ginecologia degli ospedali di San Vito al Tagliamento e Spilimbergo, ha sottolineato il valore curativo dell’olio EVO per le donne, particolarmente vulnerabili a disturbi legati all’infiammazione e alle malattie cardiovascolari.
Maurizio Urizio, direttore centrale della Direzione Risorse Agroalimentari, Forestali e Ittiche della Regione, ha motivato il supporto istituzionale al consorzio e ha sottolineato l’importanza della diversificazione agricola e del sostegno ai giovani agricoltori nel settore olivicolo.
Il convegno, sostenuto da PrimaCassa FVG e dalle Aziende Il Roncat, Da Nando e Quattrostagioni a.p.s., è stato moderato dalla giornalista Monica Bertarelli, che ha guidato la discussione tra gli esperti. La giornata si è conclusa con una degustazione guidata dall’esperto Emanuele Battista, che ha illustrato le caratteristiche dell’olio EVO prodotto nel Friuli Venezia Giulia.
