BonGustaio, vent’anni dal primo locale di Fiume Veneto: il 2026 si apre con sette sedi e un omaggio ai piatti più amati
Il marchio nato nel Pordenonese raggiunge il traguardo dei 20 anni: rete tra Friuli e Veneto orientale, menù celebrativo e radicamento sul territorio.
Silvia Zanella
Da Fiume Veneto a una presenza stabile tra il Friuli occidentale e il Veneto orientale: per BonGustaio il 2026 coincide con un passaggio simbolico importante, quello dei vent’anni di attività. L’anniversario cadrà il 1° giugno e racconta l’evoluzione di un’iniziativa partita nel 2006 come impresa familiare e diventata negli anni una rete con sette punti vendita.
Per il territorio pordenonese si tratta di una storia imprenditoriale cresciuta senza perdere il legame con la clientela di prossimità, fatta soprattutto di famiglie, gruppi di amici e consumatori abituati all’asporto e al servizio a domicilio. La base resta quella costruita nel tempo attorno a un marchio nato in provincia e poi allargatosi anche oltre i confini regionali.
Una rete che parte dal Pordenonese
Il cuore dell’attività rimane nel Friuli occidentale. Le sedi oggi operative si trovano a Fiume Veneto, in viale della Repubblica 68; Azzano Decimo, in via Trento 52; Brugnera, in via Santissima Trinità 52; Fontanafredda, in via Camillo B. Conte di Cavour 8; Roveredo in Piano, in via XX Settembre 22/A; e a Pordenone, in località Torre, in via Carnaro 2.
A completare la rete c’è il punto vendita di San Stino di Livenza, in viale Trieste 16, che rappresenta l’estensione dell’insegna nel Veneto orientale. Nel complesso, il marchio conta dunque sette sedi distribuite tra due territori vicini per abitudini e bacino d’utenza.
Il compleanno si festeggia con i sapori del passato
Per accompagnare il ventesimo anniversario, l’azienda ha deciso di riportare in menù alcuni prodotti che nel corso degli anni hanno lasciato il segno tra i clienti. L’iniziativa è stata battezzata “I grandi ritorni” e proporrà nel 2026 una selezione di pizze e panini già apprezzati in passato.
È una scelta che punta sulla memoria del pubblico abituale, ma anche sul valore identitario del marchio. Accanto a questa linea celebrativa resta un’offerta ormai molto più ampia rispetto agli esordi, con hamburger, club sandwich, piadine, fritti, kebab e altre proposte pensate per chi ordina da casa o sceglie il takeaway.
La crescita dell’azienda e il rapporto con la comunità
Nel corso degli anni BonGustaio ha accompagnato l’espansione dei locali con strumenti nuovi, tra cui un’app dedicata agli ordini online, senza però mettere in secondo piano la relazione diretta con il territorio. L’attività ha affiancato al lavoro quotidiano anche iniziative rivolte ai bambini, collaborazioni con associazioni sportive e momenti nelle scuole dell’infanzia locali, come i laboratori gratuiti dedicati alla pizza.
Alla guida del progetto c’è Alberto Caramuta, che avviò l’attività da giovanissimo. Ripercorrendo questi due decenni, il fondatore sottolinea: «Ho iniziato come fattorino, poi la mia passione per l’arte bianca mi ha permesso di farmi strada tra i pizzaioli. Nonostante ora la gestione aziendale sia molto più complessa, mi capita tutt’oggi di dover sostituire i collaboratori. Oltre a divertirmi ancora, credo sia un bel modo per capire le esigenze dei clienti e tenere a mente il punto di vista dei dipendenti».
Nel traguardo dei vent’anni, il titolare legge soprattutto un momento di riconoscenza verso chi ha accompagnato la crescita del marchio: «Il traguardo dei vent’anni è soprattutto un’occasione per dire grazie. Alle famiglie che ci scelgono da anni, ai collaboratori che ogni giorno rendono possibile la nostra missione e a tutte le persone che hanno contribuito a scrivere questa storia».
Partita da Fiume Veneto nel 2006, l’esperienza di BonGustaio arriva così all’anniversario con una struttura articolata su sette sedi e con l’intenzione di continuare a presidiare un segmento molto radicato nella quotidianità locale: quello dei pasti condivisi a casa, tra famiglia e amici.
