Fiume Veneto, nel fine settimana AgriFlumen riporta in piazza sapori, mestieri e laboratori

Il centro di Fiume Veneto torna a riempirsi di profumi, dimostrazioni e appuntamenti pensati per tutte le età. Da oggi a domenica piazza Andrea Del Des ospita la quarta edizione di AgriFlumen, iniziativa che mette insieme aziende del territorio, cucina, didattica e tradizioni rurali.

La manifestazione si presenta come un'occasione per avvicinare il pubblico alle produzioni locali e al lavoro delle filiere agroalimentari del Friuli Venezia Giulia, con una formula che punta non solo alla promozione, ma anche alla partecipazione delle famiglie e alla trasmissione di conoscenze legate alla terra.

Un'edizione che punta sui cereali

Tra i temi scelti per questa edizione c'è quello dei cereali e delle loro trasformazioni, raccontato attraverso attività pratiche, momenti dimostrativi e proposte di degustazione. Il programma è costruito per intrecciare l'aspetto divulgativo con quello conviviale, così da rendere accessibili anche ai più giovani contenuti legati alla cultura agricola.

Accanto agli spazi dedicati agli assaggi e alla vendita, trovano posto anche iniziative pensate per i bambini, percorsi didattici e appuntamenti che guardano all'ambiente naturale, in un fine settimana che prova a parlare a pubblici diversi senza perdere il legame con la vocazione agricola della rassegna.

Stand, collaborazioni e dimostrazioni dal vivo

Nell'area della fiera sono presenti sei casette enogastronomiche e un mercato agricolo con prodotti alimentari e artigianali. Il cartellone include inoltre dimostrazioni sulla polenta tradizionale, momenti dedicati alla lavorazione del maiale, spazi di approfondimento sull'olio e appuntamenti legati alla cucina.

Si allarga anche la rete dei soggetti coinvolti. A collaborare all'iniziativa ci sono l'Accademia Italiana della Cucina, la Scuola alberghiera di Aviano, il Gruppo tutela antica polenta di Fauglis e l'Associazione norcini friulani, realtà che contribuiscono a dare alla manifestazione un profilo ancora più legato ai saperi del territorio.

Il sostegno della Regione e il valore per il territorio

All'inaugurazione è intervenuto l'assessore regionale alle Risorse agroalimentari Stefano Zannier, che ha ribadito il sostegno della Regione a eventi di questo tipo. Il riferimento è al loro ruolo nel rafforzare il rapporto tra comunità e territorio, mettendo in evidenza produzioni, competenze professionali e tradizioni locali.

Secondo Zannier, iniziative come AgriFlumen aiutano a dare visibilità alle eccellenze agroalimentari del Friuli Venezia Giulia e ai produttori che ne custodiscono qualità e identità. La fiera, nelle intenzioni, unisce quindi promozione economica e dimensione sociale, creando occasioni di incontro tra cittadini, aziende e nuove generazioni.

Per Fiume Veneto il ritorno della rassegna rappresenta così un nuovo momento di vita pubblica in piazza, con un programma che usa il cibo, i mestieri e la memoria agricola come strumenti per raccontare una parte importante del territorio friulano.