Giovani talenti pronti per il Diploma di Pasticceria
AVIANO (PN) – Quattordici promettenti studenti della Scuola Alberghiera IAL FVG di Aviano si stanno preparando per ottenere il Diploma Tecnico Professionale “Tecnico di Pasticceria” (IV livello EQF). Cinque di loro hanno già ottenuto il prestigioso premio nazionale Sigep, riconoscimento per i giovani talenti emergenti nel settore della pasticceria, del gelato, della panificazione e dell’ospitalità, confermando l’eccellenza del percorso formativo offerto dalla scuola.
Un percorso di alta qualità e riconoscimenti
L’esame finale si terrà mercoledì 11 giugno presso i laboratori e l’aula magna di via Montecavallo 20. Il programma prevede un’apertura ufficiale alle 12:30 con la presentazione del percorso e la visita ai laboratori; alle 13 sarà servito un pranzo didattico preparato dagli studenti; alle 14 si potrà degustare dessert al piatto e piccola pasticceria, con praline al cioccolato e mignon su alzatine realizzate dal Maker Lab di Pordenone; alle 16 sarà presentata una torta moderna rivisitata; infine, alle 17:30, avverrà la cerimonia di proclamazione dei diplomati dell’anno scolastico 2024/2025.
Una giuria di esperti di alto livello
Accanto alla commissione presieduta dal docente Thomas De Rosa, saranno presenti rinomati pastry chef come Mauro Siega del ristorante tre stelle Michelin Norbert Niederkofler di Brunico, Davide Selogna, Sandro Maritani dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani e Riccardo Celeghin de “Gli Amici di Godia”, insieme ai maestri del sodalizio Etica del Gusto, titolari delle pasticcerie Zampolli, Don Bosco, Cossetti, Sapori del Grano e Peratoner.
Un’occasione di confronto tra scuola, imprese e istituzioni
L’evento, con la partecipazione del direttore IAL FVG, Gabriele De Simone, rappresenta un’importante opportunità di confronto sulle nuove tendenze dell’arte dolciaria e di rafforzamento dei legami tra formazione, imprese e territorio.
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