Concorso culinario giovanile a Pordenone: verdetti e ospite d’onore Antonio Cabrini

PORDENONE – Cresce la tensione e l’attesa a Pordenone per la premiazione del Concorso Pordenone Artandfood Young, evento che celebra i giovani talenti del mondo enogastronomico. Venerdì 31 ottobre, alle 18:30, a Palazzo Montereale Mantica, saranno annunciati i vincitori della sesta edizione del progetto, promosso dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine nell’ambito del Festival dedicato alle eccellenze del Friuli Occidentale nel settore “food”, che spazia dai prodotti locali alla formazione professionale e all’innovazione.

Giovani talenti in gara

Mercoledì 29 ottobre, i giovanissimi studenti provenienti da nove Istituti professionali del ramo enogastronomico, con sede in Friuli Venezia Giulia, Veneto e Ferrara, hanno partecipato alle prove pratiche di cucina, pasticceria e bartender, ospitate presso le strutture d’avanguardia di Electrolux Professional a Pordenone, partner dell’iniziativa. Sotto la guida del maestro pasticcere Danilo Freguja, i tre gruppi di concorrenti si sono mostrati concentrati e determinati, dando prova di abilità, creatività e tecnica.

Commissioni giudicanti attente e qualificate

Le giurie, composte da esperti scelti tra le eccellenze del settore enogastronomico del territorio pordenonese, hanno seguito con attenzione tutte le fasi delle competizioni. Gli esperti hanno valutato la capacità dei ragazzi di unire tecnica, estetica e innovazione, osservando con interesse la formazione della nuova generazione di professionisti pronta a entrare in un settore sempre alla ricerca di figure preparate e appassionate.

Premiazione e ospite d’onore

Il momento clou del concorso sarà la premiazione dei migliori tre piatti, dessert e cocktail, con l’aggiunta di riconoscimenti speciali. L’evento finale accoglierà come ospite d’onore il campione Antonio Cabrini, che condividerà la sua esperienza nel lavoro di squadra e nella disciplina necessaria per eccellere, tracciando un parallelo tra sport e cucina: entrambe le professioni richiedono costanza, dedizione e un percorso di formazione continua, elementi fondamentali anche per le brigate guidate dagli chef.

Un’opportunità di crescita per i giovani

Il Concorso Pordenone Artandfood Young non rappresenta solo una sfida culinaria, ma anche un’occasione formativa per i giovani talenti, che possono confrontarsi con professionisti del settore e apprendere tecniche, strategie e valori fondamentali per una carriera nel mondo della ristorazione. La manifestazione conferma il ruolo del Friuli Venezia Giulia come polo di eccellenza enogastronomica, valorizzando le giovani promesse e il loro contributo al “made in Italy”.

L’appuntamento di venerdì promette quindi grandi emozioni, entusiasmo e celebrazione del talento, con il pubblico pronto a festeggiare le capacità, la passione e la creatività dei protagonisti di questa sesta edizione del concorso.