Grado, cena itinerante sul litorale: il 28 luglio torna il percorso gourmet al tramonto
Sulla spiaggia GIT una serata diffusa tra cucina dal vivo, vini regionali e 23 postazioni affacciate sul mare con i protagonisti di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.
Samuele Meton
La spiaggia di Grado si prepara a diventare, per una sera, un grande itinerario del gusto. Martedì 28 luglio 2026 il litorale principale della GIT ospiterà infatti un nuovo appuntamento firmato Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, con una formula che unisce passeggiata sul mare, piatti espressi e degustazioni in più tappe.
L’avvio è previsto dalle 19.30, in un contesto pensato più come esperienza da vivere in movimento che come cena tradizionale. Chi parteciperà potrà spostarsi liberamente lungo il percorso, costruendo il proprio tragitto tra assaggi, calici e preparazioni realizzate davanti al pubblico.
Per Grado si tratta del secondo Dinner Show dell’anno, inserito nel programma estivo del consorzio regionale che porta ristoranti, vignaioli e produttori in alcune delle località più rappresentative del Friuli Venezia Giulia.
Una serata costruita attorno alla spiaggia
L’evento prenderà forma nell’area di “Grado On The Beach”, con il mare come sfondo e il tramonto a fare da cornice. L’idea è quella di un salotto gastronomico all’aperto, dove la cucina estiva diventa il filo conduttore di tutto il percorso.
Le postazioni saranno 23. Si partirà da un momento di accoglienza dedicato ai prodotti degli artigiani del gusto, per poi proseguire tra ricette ideate per l’occasione dagli chef coinvolti. Il racconto gastronomico, nelle intenzioni degli organizzatori, collegherà idealmente la costa all’interno della regione, fino alle zone alpine.
I protagonisti ai fornelli
A lavorare dal vivo saranno gli chef di AB Osteria Contemporanea di Lavariano di Mortegliano, Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Paradiso di Pocenia, Al Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Alla Luna di Gorizia, Caffetteria Torinese di Palmanova, Carnia di Venzone, Casa Valcellina di Montereale Valcellina, Costantini di Collalto di Tarcento, Da Alvise di Sutrio, Da Nando di Mortegliano, Enoteca di Buttrio, Il Grappolo d'Oro di Colle di Arba, La Torre di Spilimbergo, Le Fucine Gourmet di Buttrio, Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo, Motus Contemporary Bistrot di Grado e San Michele di Fagagna.
La formula resta quella ormai riconoscibile della rassegna: ogni punto del percorso funziona come una tappa autonoma, con contatto diretto tra chi cucina, chi produce e chi degusta. Non solo piatti quindi, ma anche racconto delle materie prime e abbinamenti pensati per valorizzare la stagione.
Dolci, caffè e artigiani del gusto
Accanto ai ristoranti ci saranno anche gli artigiani del gusto e i partner dell’iniziativa. Tra le presenze annunciate figurano Fonte Corte Paradiso, i pani e i dolci di Rizzo Caffè Bistrot di Tarcento, la gubana de L’Antica ricetta di Cormòns, l’alga Spirulina dell’azienda agricola Spiruline di Cormòns, i gelati della gelateria Da Nonno Carletto di Udine e il caffè di Oro Caffè di Udine.
Tra i partner tecnici sono indicati Autonord Fioretto, Globus noleggio attrezzature per catering di Pavia di Udine, Banca BCC Pordenonese e Monsile, GP Eventi di Buia, Lis Lavanderie di San Vito al Tagliamento, Monaco Ristorazione con stoviglie monouso bio e compostabili di Udine e Publicad di Udine per le stampe.
L’appuntamento di Grado nel cartellone regionale
La data gradese rientra nel calendario estivo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che anche nel 2026 continua a distribuire i propri eventi tra località turistiche e centri simbolici del territorio. Nei prossimi giorni il gruppo sarà atteso anche a Gradisca d’Isonzo per l’incontro culturale dedicato a Matteo Zenatti, in programma il 16 luglio.
Per il pubblico che sceglierà Grado, il cuore dell’evento resta comunque la possibilità di vivere la spiaggia in modo diverso, tra cucina d’autore, vini regionali e un percorso gastronomico diffuso fronte mare. Un format che punta a legare la vocazione turistica dell’isola al meglio della produzione enogastronomica del Friuli Venezia Giulia.
