Festival del Frico a Vivaro: un viaggio culinario tra territorio e tradizione nel cuore del Friuli

Vivaro - “Gelindo dei Magredi” si prepara ad accogliere gli appassionati di gastronomia locale per la prima edizione del “Festival del Frico”, un evento culinario imperdibile che celebra il piatto tipico friulano nelle sue varie sfumature. La rassegna si terrà dal 14 al 24 marzo, nel suggestivo contesto dello storico ristorante, coinvolgendo il meglio dell’artigianato del gusto della regione in un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Il Frico, gioiello della tradizione culinaria friulana, sarà il protagonista indiscusso di questo Festival, presentato in una varietà di derivazioni e abbinamenti che esalteranno i sapori autentici della regione. Un’opportunità per deliziare il palato con frico preparato sia in modo tradizionale, arricchito con ingredienti locali di alta qualità tra cui le rinomate patate friulane e i formaggi dei casari locali, oppure presentato nelle varianti che sposano i sapori dell’enogastronomia del territorio come la cipolla della Val Cosa, il radicchio di campo, la trota delle Risorgive, lo Speck di Sauris, le zucche nostrane ed i funghi di bosco. Ogni piatto sarà un'ode alla ricchezza e alla varietà della cucina friulana, unendo sapientemente la tradizione con tocchi di cucina innovativa.

Il Festival del Frico non sarà solo un'occasione per assaporare prelibatezze culinarie uniche, ma offrirà anche una serie di eventi collaterali, tra cui degustazioni guidate, corsi di cucina ed animazioni per creare un'atmosfera festosa e coinvolgente per tutta la famiglia. Le eccellenze lattiero-casearie friulane forniranno i formaggi di qualità, mentre le pietanze saranno sapientemente abbinante a una selezione dei migliori vini provenienti dalle cantine più rappresentative della zona. Una interessante novità da non perdere sarà l'accattivante connubio birra-frico, che promette una nuova dimensione di piacere gastronomico.

Chiara Trevisanutto, organizzatrice dell’evento racconta: "Il Festival del Frico rappresenta un'opportunità straordinaria per valorizzare la nostra cultura enogastronomica locale e attirare appassionati e curiosi da ogni parte. Siamo lieti di aprire le porte del nostro podere a tutti coloro che desiderano vivere un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile”.

Non perdete l'occasione di deliziare il vostro palato con il miglior Frico del Friuli e immergervi nella tradizione culinaria della nostra affascinante regione.

Vi aspettiamo da Gelindo dei Magredi dal 14 al 24 marzo.