Arriva a Udine il "Carbonara Festival": un viaggio nel cuore della cucina romana

Dal 16 al 18 maggio 2025, Udine ospiterà per la prima volta il Carbonara Festival, un evento gastronomico che celebra uno dei piatti più iconici della cucina italiana: la carbonara. Questo festival avrà il merito di portare i sapori autentici della tradizione romana direttamente nel cuore della città, in Piazza XX Settembre, uno degli spazi pubblici più emblematici di Udine.

L'importanza dell'evento per Udine

Il vicesindaco Alessandro Venanzi ha espresso la sua soddisfazione per l'evento, sottolineando come questa manifestazione rappresenti un'opportunità unica per vivere e valorizzare una piazza molto amata dai cittadini. “Finalmente si può vivere questa piazza in maniera funzionale. Eventi gastronomici di questo tipo sono un bellissimo richiamo attrattivo. Sono molto contento che ci sia questa opportunità, perché la città avrà l’occasione di vivere un luogo a noi molto caro”, ha dichiarato il vicesindaco.

Il programma del festival e le prelibatezze romane

Per tre giorni, il centro di Udine si trasformerà in una vera e propria oasi del buon cibo grazie alla presenza di stand gastronomici e cuochi direttamente da Roma. La carbonara, regina della cucina romana, sarà ovviamente il piatto protagonista, ma i visitatori potranno gustare anche altri piatti tipici della tradizione romana, come amatriciana, cacio e pepe, supplì, pinsa, maritozzi e molte altre prelibatezze che raccontano la storia e la cultura gastronomica della capitale.

Durante il festival, non mancheranno momenti di intrattenimento, con musica dal vivo e performance artistiche che contribuiranno a rendere l’atmosfera ancora più speciale. La manifestazione, organizzata da Feed'n'Food, rappresenta non solo una festa del gusto, ma anche una occasione unica per scoprire la cultura e le tradizioni di Roma attraverso il cibo. Gli esperti del settore condivideranno curiosità e aneddoti sulla gastronomia romana, rendendo l'esperienza ancora più arricchente.

Orari e accesso gratuito

Il festival si svolgerà con i seguenti orari:

• Venerdì 16 maggio: dalle 18:00 a mezzanotte
• Sabato 17 maggio: dalle 12:00 a mezzanotte
• Domenica 18 maggio: dalle 12:00 a mezzanotte

L’ingresso al Carbonara Festival è completamente gratuito, per permettere a tutti di partecipare e vivere un’esperienza gastronomica e culturale senza pensieri.