Autunno in laguna, riparte il battello del gusto: 16 date tra Marano, Aquileia e Grado
Da metà ottobre a dicembre torna il calendario di crociere enogastronomiche sul Santa Maria, con tre proposte culinarie inedite e partenze anche dal Friuli.
Web Team
La laguna friulana si prepara a tornare protagonista anche in autunno con un programma che unisce navigazione, cucina di mare e racconto del territorio. Dal 17 ottobre al 13 dicembre 2026 il battello Santa Maria ospiterà una nuova edizione di “Laguna in Tecja”, iniziativa che mette insieme sedici uscite tra Marano Lagunare, Aquileia e l’area di Grado.
Per Prima Friuli, il dato più interessante è proprio il legame con il territorio: le partenze coinvolgono due località simbolo della costa e della storia friulana, con un itinerario che attraversa paesaggi lagunari, barene e tradizioni legate alla pesca. A bordo, oltre al pranzo, trova spazio anche il racconto dell’ambiente lagunare affidato a capitan Nico.
La formula resta quella delle mini-crociere giornaliere: imbarco alle 10 da Piazza Colombo a Marano Lagunare oppure da via Dante 17 ad Aquileia, rientro previsto nel pomeriggio alle 15.30. Gli ospiti vengono accolti con un aperitivo e poi con un menu completo, dall’antipasto al dolce, servito durante la navigazione.
I nuovi percorsi del gusto per l'edizione 2026
L’edizione 2026 introduce tre menu inediti, pensati come un viaggio gastronomico che cambia prospettiva a seconda delle specie e degli ambienti da cui provengono i prodotti. È questa la novità che caratterizza maggiormente il cartellone di quest’anno.
Il debutto spetta a Squamapelagica, in calendario sabato 17 ottobre con partenza da Aquileia. La proposta guarda al pesce azzurro e alle specie d’altura, con piatti come sgombro alla catalana, spaghetti all’imperatore, leccia alla griglia e tartare di lampuga.
Il secondo ingresso nel programma è Sololaguna, fissato per sabato 21 novembre da Marano Lagunare. Qui il filo conduttore è interamente locale, con preparazioni che valorizzano i prodotti della laguna, dall’orata lavorata con sale e zucchero al cefalo in versione catalana, fino alle lasagne al granchio blu.
Chiude il terzetto delle novità Bentonik, previsto martedì 8 dicembre, unica uscita feriale dell’intera rassegna. In questo caso il menu si concentra sui sapori del fondale, con guancette di rana pescatrice, gamberoni con salicornia e granchio blu alla griglia.
Un calendario che riprende anche i temi più conosciuti
Accanto alle proposte nuove, il programma ripresenta alcuni appuntamenti già apprezzati nelle passate edizioni. Tornano così “Canocia Day”, costruito intorno alle cicale di mare, “Molluschimania”, dedicato a polpo, cozze, capesante e canestrelli, oltre a “Pa(ra)nza style”, centrato sul fritto misto.
Nel calendario rientra anche “Scampi chi può”, con uscite previste sia da Aquileia sia da Marano Lagunare. Una scelta che amplia l’offerta per il pubblico friulano e permette di raggiungere l’esperienza da due punti diversi del territorio.
Capienza, costi e prenotazioni
Il Santa Maria può accogliere fino a 60 persone e dispone di uno spazio coperto e riscaldato, elemento che consente di mantenere confermata l’esperienza anche con meteo meno favorevole. Il periodo autunnale, del resto, è parte integrante dell’identità della manifestazione.
Il prezzo varia tra 75 e 80 euro in base al menu scelto. Per i bambini fino a 6 anni la partecipazione è gratuita, mentre dai 7 ai 12 anni è prevista una riduzione del 50 per cento. In presenza di allergie o intolleranze alimentari, al momento della prenotazione va comunicato tutto con almeno quattro giorni di anticipo.
Le adesioni vengono raccolte esclusivamente tramite WhatsApp contattando capitan Nico al numero 339 6330288. Con sedici date distribuite tra ottobre e dicembre, la rassegna si conferma uno degli appuntamenti più riconoscibili della stagione tra laguna, cucina e identità friulana.
